Đúng,điểm chết(các vùng ứ đọng) bên trong thùng của máy đùn thức ăn cho cá nổi trục vít đôi là nguyên nhân chính gây ra cặn vật liệu và sự phát triển của nấm mốc. Những túi này giữ thức ăn ẩm, giàu dinh dưỡng trong môi trường ấm áp (90°C–160°C), dẫn đếncacbon hóa(tạo ra các đốm đen) vàlên men vi sinh vật. Nếu không được làm sạch, nấm mốc có thể phát triển trong vòng vài giờ sau khi tắt máy, dẫn đếnô nhiễm độc tố nấm mốc, hư hỏng giữa các lô và giảm đáng kể về an toàn thức ăn và FCR (Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn).
Trong quá trình ép đùn thức ăn thủy sản, chúng tôi xử lý quy trình "Thời gian ngắn ở nhiệt độ cao" (HTST). Khi vật liệu đi vào "điểm chết", phần "Thời gian ngắn" sẽ không thành công.
Suy thoái nhiệt (Carbon hóa):Thức ăn bị kẹt gần thành thùng hoặc rễ vít vẫn tiếp tục nấu. Protein và đường trải qua phản ứng Maillard và cuối cùng tạo thành than, dẫn đếnđốm đentrong những viên cuối cùng của bạn.
Lên men vi sinh vật:Thức ăn thủy sản thường có độ ẩm 20-30% trong quá trình ép đùn. Độ ẩm này kết hợp với nhiệt bị giữ lại tạo thành một "lò ấp sinh học". Bào tử nấm mốc (nhưAspergillushoặcPenicillium) có thể phát triển mạnh mẽ, tiềm ẩn nguy cơđộc tố nấm mốcvào nguồn cấp dữ liệu.
Hiểu nơi xảy ra các khu vực này là bước đầu tiên để phòng ngừa:
Đây là lý do tại sao các chuyên gia trong ngành thích hệ thống vít đôi hơn vít đơn.
Hành động tự xóa:Trong máy đùn trục vít đôi cùng quay, chuyển động của một trục vít sẽ làm sạch phần gốc của trục vít kia. Cái nàyĐộ dịch chuyển dươnghành động để lại rất ít chỗ cho vật chất trì trệ.
Cắt đồng phục:Không giống như các máy cho cá nổi trục vít đơn có vận tốc ở thành thùng bằng 0, máy nuôi cá trục vít đôi duy trì chuyển động liên tục trên toàn bộ mặt cắt ngang, giảm thiểu sự tích tụ "lớp ranh giới".
Thanh lọc chất xơ cao:Khi kết thúc ca làm việc, tiến hành "làm sạch mẻ" vật liệu có nhiều chất xơ (như cám gạo hoặc các hợp chất làm sạch ép đùn chuyên dụng). Sợi hoạt động như một bàn chải cơ học để cọ rửa thành thùng.
Phân tích khuôn hàng ngày:Không bao giờ để đĩa khuôn qua đêm nếu bạn đang chạy sữa công thức có hàm lượng protein cao hoặc chất béo cao. Chất cặn trong các lỗ khuôn sẽ cứng lại và phát triển nấm mốc.
Lớp lót thùng lưỡng kim:Đầu tư vào thùng có lớp lót lưỡng kim siêu mịn. Độ nhám bề mặt thấp hơn (giá trị Ra) ngăn cản vật liệu bám vào tường.
Kiểm tra căn chỉnh trục:Trục hơi lệch tạo ra các khe hở không đồng đều, dẫn đến các điểm chết lớn ở một bên nòng súng.
Hỏi: Tại sao thức ăn cho cá của tôi có đốm đen ngay cả khi nguyên liệu tươi?
MỘT:Các đốm đen hầu như luôn là cặn "cacbon hóa" từ các lần chạy trước. Điều đó có nghĩa là máy đùn của bạn có những điểm chết khiến vật liệu bị kẹt và nấu quá chín. Bạn cần kiểm tra độ mòn của các đoạn vít và thực hiện thanh lọc sâu hơn.
Hỏi: Làm thế nào để tôi biết có nấm mốc bên trong thùng máy làm thức ăn cho cá trục vít đôi của tôi hay không?
MỘT:Dấu hiệu đầu tiên là có mùi chua hoặc mốc bốc ra từ bộ nạp hoặc xả trong quá trình khởi động. Nếu bạn nhìn thấy cặn mờ màu trắng hoặc xanh lục trên vít khi tháo rời, thì bạn đang gặp vấn đề nghiêm trọng về vi khuẩn và cần phải khử trùng hoàn toàn bằng hóa chất.
Hỏi: Tôi có thể để thức ăn bên trong máy nghiền viên thức ăn cho cá nổi trục vít đôi trong giờ nghỉ trưa không?
MỘT:Thời gian nghỉ ngắn (15-30 phút) thường ổn nếu máy sưởi vẫn bật. Tuy nhiên, nếu dừng lâu hơn một giờ, máy phải được thanh lọc. Nếu bột nguội và cứng lại, nó sẽ trở thành điểm chết "vĩnh viễn" và rất khó loại bỏ.
Hỏi: Vít "tự làm sạch" có ngăn ngừa được 100% nấm mốc không?
MỘT:Không. Mặc dù máy đùn trục vít đôi sạch hơn nhiều nhưng chúng không thể làm sạchtấm chếthoặchọng ăn. Những khu vực này vẫn cần được kiểm tra và làm sạch thủ công để ngăn ngừa nấm mốc phát triển.
Hỏi: Thức ăn có hàm lượng dầu cao có làm tăng nguy cơ xuất hiện điểm chết không?
MỘT:Đúng. Chất béo đóng vai trò như một chất bôi trơn nhưng cũng làm cho “bụi” và các hạt mịn bám vào thành thùng dễ dàng hơn, cuối cùng tạo thành một lớp dầu mỡ dày có thể bị ôi thiu.
Người liên hệ: Mr. Fiona
Tel: 86 13673050773
Vietnamese
