1, chi phí cao: quy trình cấp liệu phồng phức tạp hơn so với cấp liệu dạng hạt thông thường, nhiều thiết bị đầu vào hơn, tiêu thụ điện cao, năng suất thấp và do đó chi phí cao hơn, cao hơn 20% so với chi phí cấp liệu dạng hạt.
2, một phần mất chất dinh dưỡng: quá trình phồng ở nhiệt độ cao để một phần đường khử trong nguyên liệu thô và axit amin tự do phản ứng Merad, làm giảm việc sử dụng một số protein, quá trình phồng cũng có một phần đáng kể vitamin bị phá hủy bởi sự thất bại.
