tin tức công ty về Các món ăn nhẹ ngô mỏng được sản xuất như thế nào?

Sự ra đời của dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ phồng đã mang đến nhiều loại đồ ăn nhẹ phồng tốt cho sức khỏe đến với công chúng.

Thành phần cốt lõi của bánh ngô giòn là bột ngô, nhưng để làm ra chúng không chỉ đơn giản là xay ngô thành bột. Ngô cần được xay mịn để đảm bảo độ mịn và đồng đều. Tiếp theo, bột ngô được trộn với một lượng nhỏ bột mì, đường và muối, và một lượng nước thích hợp được thêm vào để tạo thành khối bột. Việc kiểm soát độ ẩm là rất quan trọng trong bước này: quá khô sẽ khiến sản phẩm hoàn thành bị nứt, trong khi quá ướt sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của nó.

Giai đoạn tạo hình là điều làm cho Cheerios Corn Crisps trở nên độc đáo. Bột được đưa vào khuôn đặc biệt và được đùn và phồng ở nhiệt độ cao, tạo thành cấu trúc hình vòng rỗng ngay lập tức. Quá trình này mang lại cho Cheerios Corn Crisps kết cấu nhẹ và xốp. Sau khi nướng ở nhiệt độ thấp để loại bỏ độ ẩm dư thừa, chúng được phun một lớp dầu thực vật mỏng và rắc bột gia vị, tạo ra Cheerios Corn Crisps vàng, giòn.

Dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ hiện đại phụ thuộc nhiều vào thiết bị tự động. Từ việc trộn các thành phần đến đóng gói và niêm phong, gần như mọi bước đều được xử lý bằng máy móc chính xác. Kiểm soát chất lượng là một phần quan trọng của quy trình sản xuất. Việc lấy mẫu và thử nghiệm thường xuyên được thực hiện trên dây chuyền sản xuất để kiểm tra các chỉ số như độ ẩm, độ giòn và độ đồng đều của gia vị của đồ ăn nhẹ. Điều này đảm bảo rằng mọi gói đồ ăn nhẹ được giao đến người tiêu dùng đều đáp ứng mong đợi.

Giới thiệu quy trình cốt lõi:

(1) Hệ thống tiền xử lý nguyên liệu
Hạt ngô cần được làm sạch, sàng lọc và làm sạch để đảm bảo không có nấm mốc hoặc tạp chất. Một số dây chuyền sản xuất cũng điều chỉnh độ ẩm của ngô để làm cho nó phù hợp hơn để phồng.
(2) Máy phồng
Đây là "trái tim" của dây chuyền sản xuất. Hạt ngô đi vào buồng phồng thông qua bộ nạp và được phồng lên ngay lập tức dưới nhiệt độ cao và áp suất cao.
(3) Tạo hình và làm mát
Hình dạng của các viên ngô phồng có thể không đều và cần được điều chỉnh thành hình tròn tiêu chuẩn thông qua con lăn tạo hình hoặc khuôn.
(4) Hệ thống gia vị
Bột phô mai hoặc các loại gia vị khác được bôi lên bề mặt của bỏng ngô thông qua phun hoặc con lăn.
(5) Quy trình đóng gói
Sản phẩm hoàn thành trải qua các quy trình như cân tự động và đóng gói nạp khí nitơ để đảm bảo niêm phong và thời hạn sử dụng.

Để biết thêm thông tin về thiết kế quy trình, bố trí thiết bị, kế hoạch xây dựng nhà máy, báo giá thiết bị đơn lẻ, báo giá trọn gói, v.v., vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Trưng bày thiết bị MIKIM

Giấy chứng nhận danh dự