tin tức công ty về Những ưu điểm của quy trình phồng so với quy trình chiên là gì?

Đồ ăn nhẹ phồng truyền thống thường dựa vào chiên ngập dầu, mặc dù giòn nhưng lại chứa nhiều chất béo, khiến nhiều người tiêu dùng không thích. Mặt khác, công nghệ làm phồng không chiên sử dụng các hiệu ứng vật lý của nhiệt độ cao và áp suất cao để làm bốc hơi ngay lập tức độ ẩm trong ngô, tạo ra cấu trúc xốp, giữ được độ giòn trong khi giảm đáng kể hàm lượng chất béo. Cốt lõi của quá trình này nằm ở việc "làm phồng" thay vì "chiên."

Một dây chuyền sản xuất bánh phô mai ngô không chiên hoàn chỉnh thường bao gồm các bộ phận cốt lõi sau:

(1) Hệ thống tiền xử lý nguyên liệu
Hạt ngô cần được làm sạch, sàng lọc và làm sạch để đảm bảo không có nấm mốc hoặc tạp chất. Một số dây chuyền sản xuất cũng điều chỉnh độ ẩm của ngô để làm cho nó phù hợp hơn để làm phồng.
(2) Máy làm phồng
Đây là "trái tim" của dây chuyền sản xuất. Hạt ngô đi vào buồng làm phồng thông qua bộ nạp và được làm phồng ngay lập tức dưới nhiệt độ cao và áp suất cao.
(3) Tạo hình và làm nguội
Hình dạng của các viên ngô phồng có thể không đều và cần được điều chỉnh thành hình tròn tiêu chuẩn thông qua con lăn tạo hình hoặc khuôn.
(4) Hệ thống gia vị
Bột phô mai hoặc các loại gia vị khác được bôi lên bề mặt của bỏng ngô thông qua phun hoặc con lăn.
(5) Quy trình đóng gói
Thành phẩm trải qua các quy trình như cân tự động và đóng gói nạp khí nitơ để đảm bảo độ kín và thời hạn sử dụng.

Ưu điểm của công nghệ không chiên:
- Tốt cho sức khỏe: Hàm lượng chất béo giảm đáng kể, đáp ứng nhu cầu về đồ ăn nhẹ ít béo của người tiêu dùng hiện đại.
- Hiệu quả cao: Thiết kế sản xuất liên tục có thể đạt sản lượng hàng trăm kg mỗi giờ, phù hợp với các hoạt động quy mô lớn.
- Kiểm soát hương vị: Quá trình gia vị cho phép điều chỉnh linh hoạt công thức để phát triển các hương vị khác nhau, chẳng hạn như ngọt và cay, hoặc muối biển.

Câu hỏi thường gặp
Q: Bạn có phải là một nhà máy?
A: Vâng, chúng tôi là. Chúng tôi có kinh nghiệm sản xuất phong phú. Thiết bị của chúng tôi trải qua nhiều lần kiểm tra chất lượng trước khi xuất xưởng để đảm bảo chất lượng.
Q: Có bất kỳ chiết khấu nào cho thiết bị không?
A: Vì chúng tôi là một nhà máy, chúng tôi có thể cung cấp giá thấp hơn.
Q: Làm thế nào để tôi chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu của mình?
A: Chúng tôi sẽ kết hợp với bạn thiết bị dây chuyền sản xuất phù hợp nhất dựa trên nhu cầu cụ thể của bạn.

Để biết thêm thông tin về thiết kế quy trình, bố trí thiết bị, kế hoạch xây dựng nhà máy, báo giá thiết bị đơn lẻ, báo giá trọn gói, v.v., vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Trưng bày thiết bị MIKIM

Giấy chứng nhận danh dự