tin tức công ty về Những loại đồ ăn nhẹ nào có thể được sản xuất trên dây chuyền sản xuất khoai tây chiên?

Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên có thể sản xuất nhiều loại đồ ăn nhẹ phồng, bao gồm khoai tây chiên, khoai tây chiên kiểu Pháp, bánh gạo, bỏng ngô, bánh gạo, bột yến mạch, v.v. Mặc dù thiết bị này dễ sử dụng và vận hành, nhưng các thành phần của thiết bị là gì? Chức năng của từng thành phần là gì? Hãy cùng xem xét sơ qua.

Đồ ăn nhẹ luôn là một thành phần quan trọng của thị trường thực phẩm bình dân. Trong khi các phương pháp chiên và phồng truyền thống mang lại kết cấu giòn, thì nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng đang thúc đẩy xu hướng hướng tới các phương pháp không chiên.

Cốt lõi của máy đùn nằm ở quá trình phồng vật lý ở nhiệt độ và áp suất cao. Vít quay đẩy vật liệu đi qua ba tác động của cắt, ma sát và gia nhiệt, khiến cấu trúc tinh bột hồ hóa. Khi bột nóng được giải phóng đột ngột từ khuôn vào môi trường áp suất bình thường, độ ẩm bốc hơi và giãn nở ngay lập tức, tạo thành một dải xốp, giòn. Quá trình này loại bỏ sự cần thiết của việc chiên ngập dầu, nhưng vẫn giữ được hương thơm tự nhiên của ngô và đạt được độ phồng đồng đều vượt trội so với chiên ngập dầu truyền thống.

Các thành phần chính của dây chuyền sản xuất

Một dây chuyền sản xuất khoai tây chiên hoàn chỉnh thường bao gồm năm mô-đun:
- Hệ thống tiền xử lý: Sau khi sàng lọc và loại bỏ đá, nguyên liệu ngô được đưa vào máy nghiền, nơi nó được nghiền đến độ mịn 80-120 mesh và sau đó được trộn với các thành phần phụ trợ trong bể trộn.
- Máy đùn trục vít đôi: Sử dụng điều khiển tốc độ thay đổi, nhiệt độ thùng có thể được kiểm soát chính xác. Khẩu độ khuôn xác định độ dày sản phẩm.
- Bộ phận cắt và tạo hình: Lưỡi dao quay cắt các dải liên tục đã đùn thành các chiều dài tiêu chuẩn, trong khi hệ thống phun dầu đồng thời cung cấp gia vị bề mặt.
- Dây chuyền sấy và làm mát: Lò băng tải lưới nhiều lớp sử dụng không khí nóng 60-80°C để loại bỏ độ ẩm dư thừa, trong khi đường hầm làm mát thiết lập hình dạng sản phẩm.
- Bộ phận đóng gói: Cân và chiết rót tự động, kết hợp với đóng gói bằng khí nitơ, kéo dài thời hạn sử dụng lên hơn 6 tháng.

Máy trộn nguyên liệu thô
Máy trộn được sử dụng để trộn đều nguyên liệu thô dạng bột và gia vị lỏng. Độ ẩm và hàm lượng tinh bột của nguyên liệu thô sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ phồng. Do đó, khi chọn nguyên liệu thô, tốt nhất nên chọn nguyên liệu thô có độ ẩm và hàm lượng tinh bột vừa phải.

Máy phồng đồ ăn nhẹ
Máy phồng ngô là máy quan trọng nhất trong sản xuất thực phẩm phồng. Trong máy ngũ cốc phồng ngô, nguyên liệu thô được hấp và tạo hình ở nhiệt độ cao. Sau đó, nó sẽ được đùn qua các lỗ của khuôn. Do đó, có thể tạo ra các loại thực phẩm phồng khác nhau bằng cách thay đổi các hình dạng và khuôn khác nhau.

Máy gia vị
Để có được hương vị độc đáo, cần có máy gia vị để gia vị. Máy gia vị có đặc điểm là hoạt động liên tục và sẽ không phá hủy cấu trúc của thực phẩm phồng.

Máy đóng gói
Để bảo quản và vận chuyển, thực phẩm nở cần được đóng gói. Chúng tôi cung cấp máy đóng gói có thể sản xuất cả định dạng đóng gói túi và hộp.

Câu hỏi thường gặp

Q: Bạn có phải là một nhà máy?
A: Vâng, chúng tôi là. Chúng tôi có kinh nghiệm sản xuất phong phú. Thiết bị của chúng tôi trải qua nhiều lần kiểm tra chất lượng trước khi xuất xưởng để đảm bảo chất lượng.
Q: Có bất kỳ chiết khấu nào cho thiết bị không?
A: Vì chúng tôi là một nhà máy, chúng tôi có thể cung cấp giá thấp hơn.
Q: Làm thế nào để tôi chọn đúng thiết bị cho nhu cầu của mình?
A: Chúng tôi sẽ kết hợp bạn với thiết bị dây chuyền sản xuất phù hợp nhất dựa trên nhu cầu cụ thể của bạn.

Để biết thêm thông tin về thiết kế quy trình, bố trí thiết bị, kế hoạch xây dựng nhà máy, báo giá thiết bị một máy, báo giá chìa khóa trao tay, v.v., vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Giấy chứng nhận danh dự