Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên tự động hoàn toàn là một thiết bị sản xuất thực phẩm ăn nhẹ được ưa chuộng trên thị trường. Mặc dù các loại thực phẩm ăn nhẹ chiên truyền thống rất ngon, nhưng thực phẩm ăn nhẹ không chiên là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe lâu dài. Vậy dây chuyền sản xuất bánh snack ngô có những ưu điểm gì so với công nghệ chiên truyền thống?
So với dây chuyền chiên truyền thống, công nghệ này mang lại những lợi thế đáng kể:
- Lợi ích sức khỏe: Hàm lượng dầu của sản phẩm có thể được kiểm soát dưới 8%, ngăn ngừa sự hình thành axit béo chuyển hóa và phù hợp với xu hướng ăn kiêng ít chất béo hiện nay;
- Giảm chi phí năng lượng: Việc sử dụng năng lượng nhiệt tăng 30%, loại bỏ nhu cầu thay dầu chiên thường xuyên, tiết kiệm khoảng 500 RMB trên mỗi tấn sản phẩm;
- Kiểm soát hương vị linh hoạt: Bằng cách điều chỉnh cụm vít và hình dạng khuôn, có thể sản xuất các loại bánh snack ngô hình rỗng, xoắn ốc và các hình dạng tùy chỉnh khác, tăng cường khả năng thấm gia vị.
| Model | Công suất | Năng suất | Bộ gia nhiệt | Kích thước (mm) | Trọng lượng |
| LXT-65 | 5.5kw | 50 kg/h | 1 kw | 1720*870*1050 | 350 kg |
| LXT-70 | 15kw | 150kg/h | 1 kw | 1720*970*1250 | 500 kg |
| LXT-85 | 18.5kw | 200-300kg/h | 2 kw | 1360*1870*850 | 650 kg |
| LXT-95 | 22kw | 400-500kg/h | 2 kw | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Các điểm kiểm soát kỹ thuật chính trong sản xuất:
- Kiểm soát độ ẩm: Duy trì độ ẩm 14%-16% cho nguyên liệu hỗn hợp. Độ ẩm cao hơn sẽ dẫn đến nở không đều, trong khi độ ẩm thấp hơn sẽ làm tăng tải cho thiết bị.
- Quản lý độ dốc nhiệt độ: Máy đùn có ba vùng nhiệt độ: vùng nạp (80°C), vùng nén (150°C) và vùng nóng chảy (180°C), phải được phối hợp chính xác.
- Phù hợp tốc độ vít: Thông thường được duy trì trong khoảng 200-400 vòng/phút. Tốc độ quá cao có thể dẫn đến sản phẩm đặc, trong khi tốc độ quá thấp có thể ảnh hưởng đến độ nở.
- Bảo trì khuôn: Kiểm tra độ hoàn thiện của lỗ khuôn sau mỗi 50 tấn sản xuất. Cặn carbon có thể gây ra độ nhám trên bề mặt của các dải.
Một dây chuyền sản xuất khoai tây chiên không chiên hoàn chỉnh thường bao gồm các bộ phận cốt lõi sau:
Công nghệ tạo phồng không chiên này đang định hình lại việc sản xuất đồ ăn nhẹ từ ngô, giữ lại các đặc tính tạo phồng của chiên truyền thống đồng thời tăng cường các đặc tính sản phẩm phù hợp hơn với sở thích của người tiêu dùng hiện đại.
Để biết thêm thông tin về thiết kế quy trình, bố trí thiết bị, kế hoạch xây dựng nhà máy, định mức thiết bị đơn lẻ, định mức chìa khóa trao tay, v.v., vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Trưng bày sản phẩm hoàn thiện
Giấy chứng nhận danh dự
Người liên hệ: Fiona
Tel: 86 19913726068
